但是较好的玉米做出的爆米花,比颗粒又小又不够甜的普通玉米做出的爆米花口感和味道好。
玉米原名:玉蜀黍。别名:棒子、包谷、玉茭、苞米、珍珠米、苞芦、大芦粟等。玉米是禾本科、玉蜀黍属一年生高大草本。秆直立,通常不分枝,基部各节具气生支柱根。颖果球形或扁球形,成熟后露出颖片和稃片之外,其大小随生长条件不同产生差异,我国各地均有栽培。全世界热带和温带地区广泛种植,为一重要谷物。味道香甜,可做各式菜肴,如玉米烙。
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