七星刀鱼怎么做是要吃的那个做

油炸七星刀鱼的做法：

配料：绍酒、盐、花生油、白面粉、花椒。

1. 将刀鱼从口中取出内脏，去净鳃冲洗干净。

2. 加绍酒、盐，腋渍入味。

3. 炒锅内放入花生油，用中火烧至六成热。

4. 约150摄氏度时，将刀鱼均匀地沾上一层白面粉，放入油锅中炸至微黄色捞出。

5. 待油温升高至九成热，约220摄氏度时，投入已炸过的刀鱼炸呈金黄色时捞出装盘，外带花椒盐上桌即成。