綦江美食有:
1. 北渡鱼:出自綦江的北渡场。有3种吃法:麻辣鱼、番茄鱼和酸菜鱼。
2. 萝卜干:保留鲜萝卜固有的对人体有益的萝卜素、维生素等多种营养成份,其香入骨,丝丝爽脆。
3. 凤凰山梨子:果实中大,形如苹果;果皮黄褐色,色泽鲜艳;果肉白色,肉质细嫩,香甜汁多,脆嫩化痰。
4. 安稳羊肉:采用当地纯天然无饲料养殖的土山羊,新鲜宰杀,根据制作菜品选取不同的原料,多用于涮火锅。
5. 东溪刘氏黑鸭:具有肉质细嫩、入口化渣、回味悠长的特点,是典型的营养食品。
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