原料:牛肉500克,海米适量,葱适量,姜适量,淀粉适量,鸡蛋3个。
汽水牛肉的做法:
1. 肥瘦牛肉切小粒后加海米剁碎。
2. 加葱姜末,加入所有调味料和水淀粉搅拌均匀。
3. 肉馅搅拌上劲后加入一个鸡蛋,继续搅拌上劲。
4. 取一深盘,放入肉馅,铺平,中间扒开一个小洞,加入适量清水至没过肉面,打入一个鸡蛋。
5. 水开后放入蒸锅,盖盖蒸15分钟左右。
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