青鱼有哪一些烧法

青鱼的烧法：

1. 将鱼宰杀洗净沥水，鱼身切花刀。

2. 生姜切丝、蒜瓣拍碎、小米椒切碎、香葱切碎以备用。

3. 锅中放入适量的油烧热，放入青鱼煎制两面后盛出。

4. 锅中留底油，放入生姜、蒜、小米椒炒香。

5. 放入煎好的鱼，加入料酒。

6. 分别加入盐、酱油及适量的水大火烧开后改小火烧制15分钟关火。

7. 将鱼捞出摆盘，撒上葱花即可。