1. 主料:马蹄粉250克,水1500毫升,糖200克。辅料:红豆200克,小麦适量。
2. 步骤:
第一,红豆事先要泡好,然后丢锅里煮1个小时,捞起待用。
第二,小麦事先要泡好,丢锅里煮半个小时,捞起待用。
第三,先煮一锅1500毫升的水,加糖200克煮开。
第四,糖水放凉后加入马蹄粉搅拌均匀。
第五,锅放好水后,烧开。一个平底的糕盘,先铺一点小麦做底,淋上准备好的马蹄粉浆。盖上锅蒸3-4分钟。
第六,再铺上红豆,又淋上马蹄粉浆,盖上锅盖蒸3-4分钟。如此重复动作4-6次。最后那层淋上以后盖上锅盖焖30分钟即可。
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