芹菜包子馅怎么调

调芹菜包子馅的方法：

材料：芹菜适量、蚝油适量、鲜酱油适量、盐适量、白糖适量、老姜2片、料酒适量、玉米油适量、水适量、猪肉适量、葱适量。

制作步骤：

1. 芹菜剁成碎，五花肉切成片。

2. 剁成小肉丁。

3. 姜切成尽量细的姜末。

4. 准备好调料。

5. 将肉末姜末放入一个稍大的容器，倒入玉米油。

6. 倒入料酒。

7. 倒入酱油。

8. 倒入蚝油。

9. 加入白糖。

10. 加入盐。

11. 用筷子顺时针快速搅匀，直至肉馅变干，感觉阻力越来越大的程度。

12. 水分4次加入，每加一次用筷子顺时针快速搅至肉馅发干，筷子感觉有明显阻力再加入下一次水，重复3次直至肉馅变干阻力变大为止。

13. 加入葱顺时针拌匀即可。

14. 拌匀的肉馅加盖密封，放入冰箱冷藏1小时可以做包子。