粳皮是用面粉加冷水揉成一团,用擀面杖擀成薄皮(这个过程注意要撒一些淀粉或者糯米粉,以防粳皮粘连),比水饺皮稍微薄点,切成方块,里面裹上馅料,做成耳朵状像饺子差不多的食品。
蒸、煮均可食用。
一般下锅煮大都包成“北斗粳”,以防下水散掉。
是三门农家夏至、过年的传统食品。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]