青蚕包饺子怎么做

原料：面粉、梅肉、芹菜、青蚕。

调料：料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、葱姜、蚝油、盐、调和油、芝麻油。

做法

1. 芹菜洗净后焯水，将青蚕放入炒锅中炒酥。

2. 将焯水的芹菜捞出来冷水浸泡一会儿，沥干水分切成比较长的段放进手动料理机。

3. 扣上上盖，用手摇动将菜切碎。

4. 切碎的菜用勺子舀进料盆。

5. 再将大葱切成极端放进料理机，同时放一小块姜。

6. 再将洗净的梅肉切成块放进去。

7. 大葱、姜、炒好的春蚕连同肉一起绞碎。

8. 放入大碗中，加料酒、酱油、胡椒粉、花椒粉、盐、蚝油、调和油拌匀成肉馅。

9. 把之前绞碎的芹菜肉馅拌在一起，最后加点芝麻油拌匀。

10. 饧好的面擀成饺子皮，放上加入了春蚕的饺子馅，包好即可。