普通水果刀一把,最好比较锋利的。
干净砧板一个。
步骤1、 先把蛋糕卷横放在砧板上,左手固定。
2. 把刀放在蛋糕卷的外侧面,刀尖略向下倾斜,轻轻用力往蛋糕卷中心切,切的深度不要太多。
3. 然后把刀转到蛋糕卷的内侧面,刀尖是略向上倾斜的,也是轻轻用力往蛋糕卷中心切,也是不要切太深。
4. 再把刀转到外侧面,重复2的动作。
5. 把刀转到内侧面,重复3的动作。
6. 这个时候蛋糕卷差不多要切断的,就把刀转到和砧板平衡的位置,轻轻用力把蛋糕片切断。
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