一、香叶羔羊肉
材料:羔羊肉400克料酒、酱油、香叶、孜然、辣椒粉、芝麻、油各适量
制作方法:1、羔羊肉切片,加料酒、酱油、香叶等拌匀略腌,入热油锅炸至外脆内熟透。
2. 捞出沥油,锅留底油,放入孜然、辣椒粉、芝麻、香叶略炒,放入羊肉翻拌均匀即可
二、胡萝卜煮羊肉
材料:羔羊肉卷、胡萝卜、香菇、葱姜蒜、黄酒、盐
制作方法:1、羔羊肉切片,加料酒、酱油、香叶等拌匀略腌,入热油锅炸至外脆内熟透。
2. 捞出沥油,锅留底油,放入孜然、辣椒粉、芝麻、香叶略炒,放入羊肉翻拌均匀即可。
3. 胡萝卜和香菇切片后放进锅里,煮到胡萝卜软烂关火调盐味即可。
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