求野鸡烹饪方法有哪些？

野鸡参杞汤的做法：

1. 选购一只三斤左右的养殖野鸡。

2. 处置清洁的野鸡1000克、人参一根、枸杞20克、红枣40克、姜片5片。

3. 把野鸡、姜片，加到冷水里，然后捞出备用。可以有效往除出鸡皮的异味。

4. 把经过飞水的野鸡，和其余的全体资料一起参加到汤锅中。

5. 一次加足3L的水，放在旺火上煮开。

6. 转文火持续煲1小时，中途不要加水。

7. 最后加盐、胡椒调味。