如何制作肉饼

1. 面粉用温水和匀，并饧面30分钟左右。

2. 肉馅用酱油、盐、葱花、姜末、五香粉、香油、胡椒粉、绍酒、香葱拌匀，搅拌时顺着一个方向，不要使劲太大。

3. 将面饼擀开成圆饼，并用菜刀放平后均匀的抹上肉馅，随后用刀切成块但中间不要切断。

4. 把面粉块一块块的合上，最后包成一个圆陀，并饧面3-5分钟。

5. 将面团慢慢擀开成饼，将面饼放入刷了少许油的锅中，盖上锅盖慢火烙烤3-5分钟，随后翻面再烙烤2-4分钟即可出锅。