一,食材:
主料:大虾 500克。
辅料:辣椒 25克。
调料:料酒 10克、生抽 50克、盐 2克、芝麻油 5克、葱丝 10克、姜末 10克、花生油 5克。
二,做法
1. 把虾洗净,控干水分。
2. 锅里放水烧开,放入料酒。
3. 把虾放入锅里淖一下。
4. 把虾淖熟,盛出来控干水分。
5. 把葱切成细丝,姜切成末,辣椒切成丝。
6. 用旺火把油烧热,浇在辣椒丝上。加入生抽、麻油、葱丝、姜末、盐拌匀。
7. 把虾摆入盘中,配着味碟上桌。
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