用料:米饭、米、西兰花、去皮去黑线大虾、牛蒡、胡萝卜、香菇、鸡蛋、海紫菜丝、生菜、寿司醋、糖、盐、食用油、淡色酱油。
步骤:
1. 准备工作:500克米做的米饭(比平时稍硬一点儿),西兰花掰块儿,去皮去黑线大虾,牛蒡半根切丝,胡萝卜半根切丝,香菇切丝,鸡蛋,海紫菜丝适量。
2. 西兰花盐开水灼一下待用。
3. 大虾盐开水灼一下待用。
4. 热锅放入少量食用油把胡萝卜丝炒片刻,再放入牛蒡丝炒片刻,放入适量的糖盐淡色酱油,要甜口,不要太咸了,最后放入香菇丝炒熟盛出待用。
5. 鸡蛋打散摊出薄薄的蛋饼,切丝待用。
6. 准备好的材料。
7. 用醋、糖、盐调成寿司醋。
8. 把准备好饭倒入大盆中,倒入寿司醋拌均,边拌边用扇子扇,待饭发光即可。
9. 倒入炒好的菜丝拌均匀。
10. 撒上蛋丝。
11. 放上准备好的西兰花和大虾。
12. 吃的时候撒上紫菜丝即可。
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