山东年糕的做法

做法如下:

原料:糯米粉1斤、水2杯、桂花酱1大匙 、黄砂糖3杯、黑糖半杯。

步骤:

1. 糯米粉、水、桂花酱、黄砂糖、黑糖一起倒入钢盆中，另取一个大盆将前面所有材料隔水搅拌至黏稠状。

2. 将作法1用刮刀刮进已铺好玻璃纸的竹制蒸笼中，隔水以大火蒸90分钟，直到筷子不沾粉的程度即可。