山椒木耳的做法是如何的

原料：黑木耳，青红椒，胡萝卜。

调味料：蒜泥，盐，味精，胡椒粉，干辣椒泡的水，凉拌醋。

做法：

1. 黑木耳放温水里泡发开，用流水一片片清洗干净，也可用盐或面粉来清洗。

2. 青红椒和胡萝卜切成丝，清洗干净的黑木耳用手撕成小片。

3. 锅上架烧开水，把黑木耳，青红椒，胡萝卜丝焯熟，焯好后迅速放凉水内过凉，保持颜色和脆感。

4. 焯好的黑木耳，青红椒，胡萝卜丝放碗里，加蒜泥，辣椒水，盐，味精，胡椒粉，凉拌醋搅拌均匀即可。