山西菜喇嘛肉制做

1. 五花肉切成一厘米薄片待用。

2. 豆腐一样切薄片。

3. 五花肉里加入两个鸡蛋、盐还有水淀粉适量搅拌均匀。

4. 锅中放适量植物油，油热后放入五花肉炸透。

5. 豆腐也要炸，跟五花肉一样炸透，炸好后把豆腐切斜片待用。

6. 把葱切段，放在五花肉上，豆腐也整齐摆放在五花肉上。

7. 把五花肉覆盖，然后上锅大火蒸半小时。

8. 出锅后倒扣在比蒸碗稍大一点的碗内即可。