陕西油坨坨馍的做法

材料：面粉500克、开水、白糖、食用油各适量。

步骤：

1. 面粉中加入开水，筷子搅拌直至面粉全部湿透。

2. 待面晾凉后揉成面团。

3. 取面团出来用两只手心压扁，成圆形。

4. 包入一勺白糖，封口。

5. 收口捏紧后再次用两只手掌均匀用力，压成圆饼形。

6. 锅里烧油，油热至6成时放入做好的油坨坨，不用搅动，防止漏糖。

7. 中火炸后油坨坨会漂起来，用中火加热翻动使其表面均匀上色。

8. 油坨坨表面呈浅金黄色捞出沥油即可食用。