汕头粿条汤底有哪一些配料

汕头粿条汤配方

主料：粿条200g、潮汕鱼丸8个、潮汕鱼饺8个、香菇肉丸8个

辅料：蒜头油、盐、生菜、香菜、葱白

制作步骤：

1. 准备好潮汕特有的新鲜现做的潮汕鱼丸、鱼饺和香菇肉丸，用清水洗一下。

2. 生菜洗净，用手撕小。

3. 香菜洗净，切末。

4. 蒜头油，可以将蒜切成末，然后凉油凉锅，中小火慢慢炸出来。

5. 锅内烧开水。

6. 水开，下粿条，下葱白几段，用筷子搅拌开。

7. 煮粿条的时间里，将生菜铺在碗内。

8. 用漏勺捞出煮好的粿条，倒入碗内生菜上。

9. 锅内，继续下鱼丸鱼饺等。

10. 下盐煮开，撒入香菜末。

11. 将煮好的鱼丸鱼饺等铺在粿条上。

12. 倒入汤，撒上蒜头油即可。