扇贝海鲜汤原料:扇贝肉250克、海虾仁100克、笋50克、盐、香油、蒜、葱、山菜各10克。
扇贝海鲜汤做法步骤:
1.处理材料,留存去掉壳、带边的扇贝肉。
2.将扇贝肉洗净,沥干水分。
3.葱蒜切成末,山菜切断。
4.陶瓷煲内添水,放入扇贝肉、虾仁、笋段煮沸,加入山菜,出锅前加入少许盐、虾粉、蒜末、香油、胡椒粉,装入汤碗,撒上葱花点缀即可。
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