江浙一带又称其为青菜或小青菜。
上海青是一种小白菜,叶少茎多,菜茎白白的像葫芦瓢,因此,上海青也有叫做瓢儿白的,上海青的特点就在于长的光明磊落,每一片叶都是碧绿,每一片叶在生长期都完成了叶绿素的光合作用。
在亚热带及温带都有分布,在中国到处都有该物种的影子;小白菜:小白菜是一种原产东亚的蔬菜,俗称青菜,又称胶菜、瓢儿菜、瓢儿白、油菜、油白菜等,与大白菜是近亲,同属芸薹一种,和西方的圆白菜也较近,同属十字花科芸薹属。
原产于我国,南北各地均有分布,在我国栽培十分广泛。
小白菜是芸薹属栽培植物,茎叶可食,一、二年生草本植物,常作一年生栽培。
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