什么大菜好吃

桂枣人参焖鸡的做法：

材料：

土鸡1只、人参1个、红枣10颗、桂圆肉10个、枸杞20粒、酱油2汤勺、盐1茶匙。

步骤：

1. 红枣、桂圆肉、枸杞洗净，用清水浸泡15分钟。

2. 锅中烧水，水开后放入土鸡焯烫，变色后捞出，洗净表面浮沫。

3. 锅中水倒掉，洗净，放入炒烫好的土鸡。

4. 放入人参、红枣、桂圆肉和枸杞。

5. 加入酱油。

6. 再加入少许盐。

7. 在锅中加水至鸡的三分之一处。

8. 大火煮开后，盖上盖子，转中小火焖40分钟左右即可。