“七常管理法”是以“常分类、常整顿、常清洁、常维护、常规范、常检查、常自律”为主要内容的酒店日常管理方法,是山东大厦根据日本的5S管理,结合酒店业管理的实际情况,创立的一套科学的酒店管理模式,实现酒店规范化管理、标准化建设。
1. 常分类:把所有东西分成两类:一类不再用了,一类还要用的。
2. 常整理:将不再用的东西处理掉;还要用的东西降至最低用量并摆放得井然有序,做上任何人都明白的标记。
3. 常清洁:经常进行打扫,以保持清洁。
4. 常维护:对分类、整理、清洁进行维护。
5. 常规范:对人的行为进行规范。
6. 常检查:通过批评检查使全体员工养成习惯。
7. 常自律:通过公司和员工自律使公司管理更规范。
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