三聚氰胺俗称密胺、蛋白精,是白色单斜晶体,被用作化工原料,几乎无味,微溶于水,可溶于甲醇、甲醛、乙酸、热乙二醇、甘油、吡啶等,不溶于丙酮、醚类、对身体有害,不可用于食品加工或食品添加物,是一种三嗪类含氮杂环有机化合物。
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