注水肉是人为加了水以夸大重量增加牟利的生肉,是近年来我们祖国大陆常见的一种劣质产品。
现在也用来泛指有夸大成分的事物。
主要见于猪肉和牛肉。
可以通过屠宰前一定时间给动物灌水,或者屠宰后向肉内注水制成。
注水可达净重量的15-20%。
注水肉颜色一般比正常肉浅,表面不粘,放置后有相当的浅红色血水流出。
造成的问题包括:虐待动物、违反食品安全法规、损害消费者权益、降低肉类的口感质量、所注水的卫生问题等。
免责声明:本网所有内容(包括且不仅限于图文音视频)均由用户自行上传分享,仅供个人学习交流分享。如侵害到您的权利,请联系:[email protected]