葡萄干最重要的就是看产品的外观,粒大均匀,表面干燥不粘结的葡萄干质量一般较好。依据葡萄干主要品种分类:
1. 红马奶葡萄干:颜色呈棕红色,一般有籽(有籽葡萄干营养价值高),微甜。
2. 玫瑰香葡萄干:玫瑰香葡萄干个大,肉厚,香甜。
3. 黑加仑葡萄干:这是葡萄干中较为少见的,颜色是黑色的,一般来说个头不是很大,味道香而醇,酸甜可口,无籽,黑色食品一般是滋补肾脏的,所以黑加仑葡萄干也是滋补中的佳品。
4. 香妃葡萄干:香妃葡萄干一般来说个头都较大,不论是红香妃葡萄干还是绿香妃葡萄干,都是味道清新,个大好看的,通常没有籽。
5. 酸奶葡萄干:选用吐鲁番自然风干的无核葡萄干、酸奶粉、脱脂奶粉等为主要原料,酸甜爽口、香味适中。
6. 精制葡萄干:选用新疆吐鲁番无核白葡萄,产品色泽纯正、风味独特,不含任何添加剂和色素,品质较好。
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