剩月饼怎么样做鸡仔饼

主料：面粉。

辅料：花生、瓜子仁、白芝麻、核桃、冰肉、蛋黄、羊糕粉、枧水、清水。

调料：白糖、糖稀、麦芽糖、胡椒粉、盐、色拉油、高度酒少量。

制作方法：

1. 将花生炒香切碎，白芝麻入锅炒香。

2. 将瓜子仁、核桃仁切碎放入碗中。

3. 加入白芝麻、三羊糕粉、花生碎、冰肉、胡椒粉、盐拌匀。

4. 将面粉放入碗中，加入白糖、糖稀、麦芽糖、色拉油、枧水、清水轻轻拌匀。

5. 加入高度酒、色拉油拌匀。

6. 揉成光滑的面团揉成条，擀薄。

7. 放入馅料，对折捏紧剂口并刷上一层蛋黄液。

8. 放入烤箱中炉温烤25分钟左右即可。