嵊州汤年糕怎么烧

用料：年糕1段，青菜4棵，猪油适量，盐。

1. 将嵊州年糕先切成片，再切成丝。青菜、香菇切小段备用。

2. 鸡蛋打散，摊成饼，然后切丝备用。

3. 锅里放少许猪油，然后先放入菜梗炒一会，再放入菜叶。

4. 加入香菇。

5. 加入年糕继续翻炒至年糕由硬至软。

6. 加水，没过年糕顶部。

7. 大火煮10来分钟，年糕汤变得粘稠，加盐，装盘即可。