狮子头汤汁的做法

1. 猪肉洗净，剁碎，用调味汁腌约半小时。

2. 马蹄洗净，切碎粒。

3. 榨菜洗净，切碎粒，菜洗净。

4. 马蹄、榨菜与剁碎的猪肉同拌匀，向同一方向搅拌数次，平分为4到5等份，作成肉球。

5. 肉球置碟内，倒入汤汁料，盖好，高火煮8分钟。

6. 另放白菜于锅内，用高火煮5分钟。

7. 把肉球放于菜面，搅入栗粉水，加热煮1分钟即成。