番茄原产于南美洲安弟斯山的山区和峡谷地带。
番茄是全世界栽培最为普遍的果菜之一。
美国、苏联、意大利和中国为主要生产国。
新疆光热资源丰富,适合多种作物的栽培。
光照充足、昼夜温差大,使番茄具有较高的红色素和可溶性固形物含量;而降雨量少、空气干燥以及灌溉农业减少了病虫害的发生及烂果,并能进行无支架栽培,新疆准葛尔盆地南缘和塔里木盆地北缘的大片内陆地区,是世界上最适宜种植番茄的区域。
我国最好的番茄产地在新疆,也是世界上最佳的番茄产地,世界上百分之四十的番茄来自新疆,全国七成番茄酱从新疆出口。
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