传统姜糖的做法:
1. 把白糖熬成糖稀,加入切碎的姜末再煮一段时间,把糖稀倒在石板上等待冷却。
2. 当糖稀已经凝固成半流质半固体的时候,就把一大团糖稀放在个大铁钩上不断拉,等姜糖完全变硬,再也拉不动的时候,重新放在石板上,用剪刀剪成小块状即可。
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