1. 用油质的沙拉酱:有很多的营养素如是维他命A、D、E、K都是脂溶性的。在沙拉上放菜籽油或橄榄油,可有更好的类胡萝卜素,且充足的不饱和脂肪酸可以帮助溶解腹部脂肪。醋是油脂释放者,它可以帮助防止饭后血糖激增。
2. 选择新鲜的蔬菜:新鲜蔬菜中维生素C和一些生理活性物质,蔬菜中大都含有免疫物质干扰素诱生剂,它可刺激人体细胞产生干扰素,具有抑制细胞癌变和抗病毒感染的作用,这种功能只在生食才能实现。蔬菜食用前用盐水浸泡10分钟,可去掉部分有害物质。
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