1. 把鸡肉切小条,然后倒入辣椒油,五香粉,酱油,少量白胡椒粉和糖抓匀,腌制30分钟。
2. 把冬笋切丝,然后放入滚水中焯熟,在焯冬笋的水里倒入适量的盐。
3. 锅中放油,然后放入葱、姜、蒜末爆出香味。
4. 然后放入腌制好的鸡肉。
5. 将鸡肉炒制到八成熟的时候,放入处理好的冬笋丝翻炒。
6. 最后,放入一大勺辣椒油炒匀。
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