手摸了辣椒辣后,可用酒精擦手或者是用少量食醋洗手,可以缓解症状。
如果即没有酒精也没有醋的话,用热水洗手也不错,因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发。
辣椒中含有辣椒碱,辣椒碱也被称为辣椒素。
辣椒素属碱性,可以溶解在乙醇及碱性水溶液中,但不溶于冷水。
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