一、材料:土鸡、竹荪、铁棍山药、老姜、枸杞。
二、制作:
1. 鸡肉洗好,加入料酒,老姜,花椒腌制10分钟。山药切段。竹荪泡好后,去掉头部的蒂和尾部的裙,只留中间段,并撕成两段,泡于水中。
2. 将腌制好的鸡肉,处理好的山药,竹荪一起放入高压炖锅中,再撒入洗好的枸杞。
3. 选择鸡或鸭档,开始炖汤。
4. 炖汤结束后,加入适量食盐,即可食用。
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