谁知道做蒜泥鲤鱼最好的办法

材料：鲤鱼1条、油适量、盐适量、香菜适量、辣椒丝适量、清水适量、花椒适量、大料适量、料酒适量、蒜泥一碗、酱油适量。

做法：

1. 鲤鱼处理好，去掉内脏，清洗干净备用。

2. 辣椒切丝，香菜洗净备用。

3. 鱼脊处切几刀，放入水中煮，加花椒大料。

4. 倒入适量料酒煮15到20分钟。

5. 煮好后捞出装盘。

6. 一碗蒜泥加入海鲜酱油搅匀。

7. 将加了海鲜酱的蒜泥均匀的铺在鱼身上。

8. 锅内热稍多一些油，五分热的时候倒入辣椒丝，辣椒炒出香味变酥的时候关火。

9. 将油和辣椒丝浇在鱼身上即可。