霜打花生米的做法

霜打花生米的材料：花生仁200克、清水120克、淀粉50克、白糖80克。

霜打花生米的做法：

1. 锅内不放油，中小火慢慢炒熟花生。

2. 花生炒至破皮，散发香味时盛出备用。

3. 玉米淀粉放入盘中，放入微波炉中火烤制2分钟。

4. 清水和白糖同时倒入锅中，煮至水开后转小火继续。

5. 边熬边拿勺子向同一方向搅拌，待糖浆开始起大泡时倒入花生，转为小火。

6. 快速翻炒花生，均匀裹上糖浆。

7. 筛入熟的玉米淀粉，翻炒均匀后立刻关火。

8. 炒好的挂霜花生用漏勺去掉多余的淀粉即可食用。