酒店之父是恺撒?里兹。
理论:恺撒?里兹是一位出色的酒店管理者及创始人,创立了全球闻名的奢华酒店,最有名的是巴黎和伦敦的里兹酒店。他被誉为“酒店之王者,王者之酒店”“现代酒店之父”,瑞士恺撒里兹酒店管理大学,正是源于他的名字、他的酒店和管理理念。他首次提出“客人永远不会错”的观点,他的准则是“不看而观万物,不听而听万物。谦卑积极而不显奴性,积极争取而不放肆。如果一个用餐者抱怨一道菜或葡萄酒,立即撤掉并换上新的,没有质疑可提。“这都是酒店业至今为止的金科玉律。
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