1. 将鸡肉、排骨或猪肉放入锅中煮一小时。
2. 后将花椒、大料、胡椒、肉桂、沙仁、豆、丁香、陈皮、草果、小茴香、山奈、白蓝、桂皮、鲜姜、食盐、白糖等调料放入煮好的汤中。
3. 将肉汤倒入碗中,待冷却后放入冰箱冷藏。
4. 取出肉汤,在其中放入拉面煮五分钟。
5. 待面条浮在汤面,捞出面条即可做出老汤面。
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