主料: 鲤鱼肉、面粉、葱适量、盐适量、味精适量、香油适量、食用油适量。
步骤:
1. 鲤鱼肉去刺,剁成末;
2. 把大葱切成细末,切好后与鱼肉馅充分混合,并加盐,味精,姜粉,食用油,香油等调料调味;
3. 把适量的饺子粉和成面团省20分钟;
4. 把面团揉搓成长条;
5. 把长条段成小剂子;
6. 把剂子擀成面皮;
7. 把饺子中间先捏住,再分别把两边捏住;
8. 先把锅里的水烧开,再把饺子下进锅里,盖盖煮开后,再敞锅煮2至3分钟即可。
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