水晶猪皮冻的做法

做法：

1. 猪皮洗净。

2. 放入煮锅中煮熟。

3. 去掉猪毛和内部的油脂。

4. 再次入锅中煮熟，加入白酒独钓腥味。

5. 将猪皮切成细丝，将猪皮丝和1L的水放入料理机。

6. 将猪皮泥从料理机内拿出，放入冰箱冷藏12h。

7. 冷藏过后，切块，装盘。

8. 调上料汁即可。