一、水库鱼头的制作食材:
鳙鱼头一个,野山椒80克,指天椒3个,葱1根,酱油5毫升,味精3克,盐3克。
二、水库鱼头的做法详细步骤:
1. 将鱼头洗净剁开两半,野山椒剁成米。
2. 再将剁好的鱼头用盐,酱油等盐渍入味。
3. 锅烧热油,下入鱼头,加水,野山椒均匀放在鱼头上,炖熟即可。
提示:先将野山椒炒好后再蒸,会使鱼头更美味。
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