特种蔬菜有多少品种

特菜总的来说可分为以下几类：

由国外直接引进的品种。

如菊苣、结球生菜、西芹、青花菜、球茎茴香、羽衣甘蓝、牛蒡等。

新育成品种。

是农业科技工作者利用先进育种技术培育出的新品种。

如雌性红萝卜、彩色大椒、无刺黄瓜、桔红心白菜等。

各地名优品种 ，是我国某些地区的名、特、优蔬菜品种。

如东北雌性红萝卜、莼菜、紫菜薹、豆薯、榨菜、菜心、芥蓝等。

野生蔬菜，近年来野生蔬菜经过挖掘开发有的成为很好的食用蔬菜。

如华北的蕨菜，江苏、湖北的芦蒿，甘肃、内蒙的沙芥等。

微型蔬菜，又称袖珍蔬菜，形状小巧玲珑也是近年比较流行的蔬菜品种。

如樱桃番茄、樱桃萝卜、迷你黄瓜、指形西葫芦、朝天小辣椒等。