主料:面粉100克、开水45克、冷水20克、麻酱10克、油10克、白糖15克。
做法:
1. 面粉先倒入容器中。
2. 倒入开水,搅拌均匀后,再倒入冷水混合成面团。
3. 醒面三十分钟后,取出,擀长。
4. 将面擀成长方形大面片。
5. 麻酱,油和白糖混合均匀,然后涂在面片上,最好调成稠汁状比较好涂抹。
6. 然后从一头切个口子,顺边卷起。
7. 然后卷成一个团。
8. 擀成薄片,放平底锅中烙至熟即可。
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