土猪肉怎么做好吃

材料：前腿肉、麻椒、姜、蒜、小米椒、蒜苗、油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精。

制作步骤：

1. 前腿肉先切成片，再切成丝。

2. 肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制。

3. 麻椒、姜、蒜、小米椒，蒜苗分别切好。

4. 锅中倒入油，中小火将麻椒放入爆香，将麻椒倒掉不用。

5. 转大火，将姜、蒜、小米椒，蒜苗白色部份，倒入麻椒油中翻炒。

6. 将腌入味的肉丝倒入，用筷子迅速搅散，倒入蒜苗绿色部分。

7. 肉丝变色后，调入适量老抽掂锅上色，即可。