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第一道：红烧冬瓜片。

主料：冬瓜500克。

辅料：油适量、盐适量、酱油适量、味精适量、辣椒适量。

制作步骤：

备用冬瓜和辣椒。将冬瓜和辣椒洗净。冬瓜去皮切片，辣椒切碎。油烧热放进冬瓜片。放盐炒匀，放进辣椒，酱油，味精入味。将冬瓜炒熟。撒上葱花。即可装盘。

第二道：素炒三丝。

材料主料：青椒1个、胡萝卜1根、土豆1个。

辅料：油适量、盐适量、生抽适量、大葱适量、鸡精适量。

制作步骤：

胡萝卜切丝，青椒切丝，土豆切丝，过凉水冲洗后沥水。锅中倒油，先将胡萝卜丝翻炒。锅中倒油，下葱花爆香。下土豆丝翻炒，下胡萝卜丝翻炒，下青椒丝翻炒。加适量生抽，翻炒均匀。出锅前加适量盐和鸡精，翻炒均匀即可。