重金属离子主要是对蛋白质产生毒害作用,使蛋白质变性,喝新鲜的牛奶,可以使重金属离子减轻对人体蛋白质的毒害。
喝牛奶的作用:
1. 含有超多的钙,对于孕妇来说可以保证胎儿的钙含量;对于儿童来说可以增进骨骼发育成长;
2. 喝牛奶对于高血压患者益处重大,因为牛奶中含有钾,有效保持血压的稳定;
3. 牛奶中含有碘、锌,可以提升大脑的思维能力及判断力,对于儿童来说更有益;
4. 有助于睡眠和缓解身体疲劳。
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