主要原因在于:太空中有各种高能宇宙射线,而蔬菜被送上太空后,会受到各种高能宇宙射线的照射与穿透,从而使蔬菜DNA分子上的氢键断裂,形成新的氢键,即射线使DNA分子上的四种碱基的排列顺序发生改变,形成“基因突变”。
因此这些蔬菜生长过程中会变大或变小、变甜或变苦。
科学家从中选出更有利的变种,扩大培育,从而使生长较大的蔬菜存留下来,因此会让人们产生太空上的蔬菜长得比较大的认识。
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