制作清真食品的企业,穆斯林员工须占一定比例。
清真食品,即符合伊斯兰食品标准的食品。
在中国,清真食品是指按照中国穆斯林饮食习惯屠宰、加工、制作的符合清真要求的饮食产品。
清真饮品、清真副食品、清真食品,简称为清真三食。
此外,生产、销售清真食品的专用运输车辆、专用计量器具、储藏容器与加工、储存、销售的专用场地应当保证专用,不得运送、称量、存放清真禁忌食品或者物品。
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